海底捞首次进入中国500强 市盈率近100倍真的好吗

2019-07-12 03:04:32

在食品餐饮行业,颇受关注的是今年首次进入中国500强(排名第482位)的海底捞,2018年总收入达170亿元。

海底捞火锅在中国市场颇受欢迎(图源:VCG)

中国大陆媒体界面新闻网北京时间7月12日报道,7月11日,《财富》发布中国500强排行榜,今年一共有42家新上榜和重新上榜公司。值得注意的是,海底捞在股市的估值接近100倍市盈率(TTM),是什么让资本市场一致看好,以至给出连科技股都纷纷汗颜的估值?

众所周知,海底捞是火锅餐饮的知名品牌,其公司业务分部并不仅是火锅店。根据公司年报,海底捞从餐厅经营、外卖业务、调味品及食材销售三大分部获取收入,其中餐厅经营分部营收占比97.2%,外卖业务仅为1.9%(2018年数据),因此也几乎可以说海底捞就是经营火锅店。

按区域划分,海底捞营收绝大部分来自于中国大陆(2018年占比92%),运营餐厅数量达430家,其中二线城市门店数量最多达207家门店,营收占比47.2%。此外,截至2018年,公司在新加坡、台湾、韩国、日本等其他国家也有36家门店,并获取总计8%的营业收入。

业绩方面,海底捞营业收入从2016年78.08亿元人民币(1元人民币约合0.1455美元)增长至2018年的169.69亿元,三年累计增长117%;净利润则从7.35亿元增长至16.46亿元,期间累计增长超123%。

​​值得一提的是,海底捞在大举扩张的情形下仍然保持了优秀的经营水平,其中顾客人均消费整体达到101.1元,其中一线城市及二线城市的人均消费金额较去年分别提升7.9%及2.3%,但三线城市人均消费金额仅为92.1元,同比下降2.5%。翻台率的数据仍然维持着整体5次/天的高频率,相比之下同期呷哺呷哺整体翻座率仅为2.8次/天,在大举扩张后新店翻台率较低的局面下仍能超越同业近1倍的水准,可见海底捞优秀的运营能力。

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编辑:孙传庭

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